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sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl ist ein Pflanzenöl, das aus Sonnenblumenkerne gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seine hellgelbe Farbe und seinen leicht nussigen Geschmack aus. Sonnenblumenöl wird häufig beim Kochen zum Kochen und Braten verwendet, da der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und hoher Wärmebeständigkeit. Es wird auch häufig zur Herstellung von Kleiderschränken für Salate und Saucen verwendet. Sonnenblumenöl ist auch reich an Nährstoffen wie Vitaminen E und K, Eisen und Kalzium. Es wird als gesunde Nahrungsquelle angesehen und wird häufig im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung empfohlen.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

124

Calories
Bohnen-, tofu- und mangosalat
Bohnen-, tofu- und mangosalat
Salate Recette équilibrée

94

Calories
Panierter hähnchen-wrap
Panierter hähnchen-wrap
Sandwiches et Bagels Recette équilibrée

1

Calories
Känguru-steak mit gänseleber
Känguru-steak mit gänseleber
Fleisch Gourmet-Rezept

20

Calories
Hausgemachte mayonnaise
Hausgemachte mayonnaise
Saucen Recette équilibrée

133

Calories
Gemüsekuchen
Gemüsekuchen
Gemüse und Hülsenfrüchte Recette équilibrée

190

Calories
Pfannkuchen mit ahornsirup
Pfannkuchen mit ahornsirup
Pfannkuchen und Waffeln Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
884 cal
Fett
100 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
-1 g
Zucker
-1 g
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

So wählen sie sonnenblumenöle ?
Es gibt zwei Arten von Sonnenblumenöl: raffiniertes Sonnenblumenöl und junges Sonnenblumenöl. Raffiniertes Sonnenblumenöl wird chemisch behandelt und kann chemische Rückstände enthalten. Jungfrau -Sonnenblumenöl ist kalt gepresst und hat keine chemische Behandlung unterzogen. Wenn Sie nach einem natürlicheren Sonnenblumenöl suchen, entscheiden Sie sich für junges Sonnenblumenöl. Sonnenblumenöle können zum Kochen mit hoher Temperatur und Saucen, Dressing und Marinaden verwendet werden. Wenn Sie Sonnenblumenöl zum Kochen bei hoher Temperatur verwenden, wählen Sie ein raffiniertes Sonnenblumenöl, da es einen höheren Rauchpunkt hat. Der Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der das Öl Rauch produziert. Für das Kochen bei hoher Temperatur wird empfohlen, ein Sonnenblumenöl mit einem hohen Rauchpunkt auszuwählen, um den Abbau des Öls und die Bildung giftiger Substanzen zu vermeiden. Raffinierte Sonnenblumenöle haben einen höheren Rauchpunkt als jungfräuliche Sonnenblumenöle. Sonnenblumenöle haben einen neutralen Geschmack, der für viele Rezepte geeignet ist. Wenn Sie einen ausgeprägteren Geschmack bevorzugen, können Sie ein leeres Sonnenblumenöl auswählen. Sonnenblumenöle sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E, was es zu einer gesunden Wahl für das Kochen und Verbrauch macht. Es ist jedoch wichtig, es nicht zu missbrauchen, da sie hohe Mengen an Omega-6-Fettsäuren enthalten können, was entzündlich überschüssig sein kann.
Wie man sonnenblumenöle hält ?
Lagern Sie Sonnenblumenöle an einem kühlen und trockenen Ort, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. UV -Strahlen können die Qualität des Öls verändern. Vermeiden Sie es, Sonnenblumenöle in der Nähe von Wärmequellen wie Heizkörper oder Köchen aufzubewahren, da dies den Öl -Ranz -Prozess beschleunigen kann. Stellen Sie sicher, dass der Ölbehälter geschlossen ist, um die Luft in Kontakt mit Öl zu verhindern. Sauerstoff kann den ranzigen Prozess beschleunigen. Vermeiden Sie es, Sonnenblumenöle an feuchten Orten aufzubewahren, z. B. Küchenschränke in der Nähe des Waschbeckens oder des Herdes. Wenn Sie eine große Menge Sonnenblumenöl verwenden, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren, um seine Lebensdauer zu verlängern. Wenn Sie es jedoch im Kühlschrank aufbewahren, stellen Sie sicher, dass es sich in einem luftdichten Behälter befindet, um zu verhindern, dass es die Gerüche und Aromen anderer Lebensmittel absorbiert.
Wie man sonnenblumenöle kocht ?
Sonnenblumenöl ist ideal zum Kochen bei schwacher Hitze, wie z. B. Bratpfanne, Eintopf und Sauce. Es kann verwendet werden, um Gemüse oder Fleisch bei mittlerer Hitze zu bräunen. Sonnenblumenöl kann für Kuchen, Muffin, Brot usw. verwendet werden. Rezepte usw. Es wird auch zum Fetten von Kuchenformen verwendet. Sonnenblumenöl ist ein übliches Bratenöl und kann zum Braten vieler Lebensmittel verwendet werden, darunter Pommes, Donuts, Garnelenkrapfen und vieles mehr. Es ist wichtig, die Temperatur des Öls zu überwachen, um eine Überhitzung zu vermeiden. Sonnenblumenöl wird auch zum Anziehen und Marinaden verwendet. Es kann mit Essig, Zitronensaft oder anderen Zutaten gemischt werden, um eine Vinaigrette oder eine leichte Marinade zu erzeugen.
Was sind die sorten von sonnenblumenölen ?
Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt: Dieses Öl wird aus Sonnenblumensorten erzeugt, die einen hohen Gehalt an Ölsäure enthalten, eine für die Gesundheit zugute kommt ein ungesättigte Fettsäure. Es wird oft als Öl mit hohem Ölsäuregehalt vermarktet und für Menschen, die über ihre Gesundheit besorgt sind, empfohlen. Konventionelles Sonnenblumenöl: Dieses Öl wird aus herkömmlichen Sonnenblumensorten hergestellt und wird häufig zum Braten und Kochen im Allgemeinen verwendet. Es hat einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die auch für die Gesundheit von Vorteil sind. Bio -Sonnenblumenöl: Dieses Öl wird aus kultivierten Sonnenblumen ohne Pestizide oder chemische Dünger hergestellt und häufig als gesündere Alternative zu herkömmlichem Sonnenblumenöl vermarktet. Sonnenblumenöl mit einem hohen Gehalt an Linolsäure: Dieses Öl wird aus Sonnenblumensorten hergestellt, die einen hohen Gehalt an Linolsäure, eine essentielle, mehrfach ungesättigte Fettsäure, enthalten. Es wird oft als vorteilhaftes Öl für die kardiovaskuläre Gesundheit vermarktet.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von sonnenblumenölen ?
Pommes, Donuts und andere gebratene Lebensmittel, weil Sonnenblumenöl hohen Temperaturen standhalten können, ohne sich zu verschlechtern. Salate und leichte Vinenten, weil Sonnenblumenöl die Aromen des Salats nicht maskieren. Pasta- und Reisgerichte, um ein wenig Fett und Textur hinzuzufügen. Das sautierte Gemüse, weil das Sonnenblumenöl leicht ist und die Aromen des Gemüses nicht maskiert. Gegrilltes oder geröstetes Fleisch, weil Sonnenblumenöl hohen Temperaturen standhalten, ohne sich zu verschlechtern.
Was sind die vorteile von sonnenblumenölen ?
Sonnenblumenöle sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere in Linolsäure, was für den Körper wesentlich ist und das Risiko für Herzerkrankungen verringern kann. Sonnenblumenöl ist auch reich an Vitamin E, einem signifikanten Antioxidans, das dazu beitragen kann, Zellen vor Schäden zu schützen, die durch freie Radikale verursacht werden.

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